30度白酒窖藏有效果嗎?

30度白酒存放幾年，也是可以喝的，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。不過，30度白酒存放幾年后，白酒水解厲害，香味會變得寡淡。 但不建議貯存這樣度數(shù)的白酒。 30度白酒算是低度白酒，這個酒度貯存時間過久，酸增酯減。 所以說30度白酒窖藏并沒有什么價值的。

什么樣的酒適合窖藏。我在北方住，有個地窖，一直想窖藏一些酒?

醬香型白酒。 醬香型中的陳年好酒，顏色會發(fā)黃，酒象膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定得高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發(fā)黃，但是會象水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子沒有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表面張力小。

多少度白酒窖藏好?

醬香53度以上，濃香或者清香以52度以上為佳。度數(shù)高有利貯存，低度酒易揮發(fā)不宜貯藏。 窖藏酒的對象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上。 而加了水的商品白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)。